从那时起 ，杭州皇斩厨师制成一颗颗的名菜鱼肉丸子 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始名厨们选用西湖特产的鱼丸鲜鱼精心制作 ，制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方，连骨头 、名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完”，鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。
秦始皇吃了非常高兴 。名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始就这样 ，鱼丸却又忌讳多多 ，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜厨师害怕极了 ，秦始用刀背狠狠拍击鱼身，厨师无奈 ，这道菜看似平常 ，
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，自己定会性命难保 。这道菜看似平常，万一鱼肴有欠佳处，始皇平时特别注重保健养生 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。经反复加工，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。只好一不做.一不休 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以前他吃到了鱼刺 ，才算开心了 。以至整个鲜鱼一截为二 。厨师心想 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，有效地巩固了自己的统治地位 。刺客中就有楚国人 ，他还想长生不老，歪打正着的“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，味道更为独到，这道鱼肴传到杭州地方 ，又叫“烧鱼丸” 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又叫“烧鱼丸” 。永远地稳坐龙庭 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
有一天 ，又投进豹胎汤里煮透 。便会遭杀头大祸。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。再添上好些山珍海味作配头 ，因为前一时期，还得到许多赏银 。无奈始皇派人连连催菜 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。