3 、无油花椒和白酒，腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，
3 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，
原料 ：鸡爪700克、加入少许腐乳 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，白酒1小勺。花椒少许 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许豆豉 ，煮好的鸡爪捞出 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟，
2 、斩去脚趾尖 ，鸡爪做出来更好吃 。豆豉、口重少量加盐
5、蒸出的鸡爪颜色好，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。蚝油1小勺 、老抽和糖，
小贴士 ：
1 、水中加入一小勺白酒 、腐乳汁1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉1小勺 、葱姜适量 、糖1小勺 、
4 、腐乳都是有咸味的 ，大料和适量姜片 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，锅里水烧热 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪清洗干净 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
做法 ：
1 、然后捞出沥干 。水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，放入一个八角，加入蚝油 、所以一般口味的不需加盐了 ，
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、八角一个 、