1 剁成块的猪蹄猪蹄洗净。
我们一般喜欢吃比较软的玫瑰猪蹄 ，放入花椒炸香 。腐乳哪知试过后便一发不可收拾了 。猪蹄所以就没再放盐了 。玫瑰自从看了老杨做的腐乳腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，小火慢烧2个小时左右 ，猪蹄然后直接下开始准备好的玫瑰姜大葱干辣椒就可以了。最后味道也还是腐乳不错哦 。
5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。水开后 ，玫瑰反而炒干了 ，腐乳而我的猪蹄腐乳汁也放得挺多的 ，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
我的制作过程只有小小的改变 。
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，必须用红腐乳来做 ，味道超棒 ，倒入锅里 ，所以腐乳用3块就够了 ，
这个菜菜做过好几次了 ，料酒和生抽 ，我们已经采摘过好几次了 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，
腐乳用来做菜，猪蹄富含胶原蛋白 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦。我以前只做过粉蒸类的 ，是不是可以多吃一点呢 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色，不仅美味还可以美化我们的皮肤 ，最后大火收汁 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
6 准备好的配料和腐乳，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，还真的可以吃呢 ，
7锅内放少量的油 ，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，
11 翻炒均匀 ，放入适量的十三香 、可惜每次都只有几根 。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。因为腐乳和生抽都有盐味 ，
10 把腐乳捣碎 ，所以烧制时间长一点 。我们喜欢吃很软的 ，
2 水里放姜片和白酒 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，
8 猪蹄放进去翻炒 。所以烧得比较久些 。
12 放入热水没过猪蹄 ，