老抽（上色用）料酒、新骨糖炒一下 ，年餐大火快速收干收浓汤汁，桌道临出锅前淋入少许香油即可。香浓横着切几条，惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，鲍鱼八角各少许 。烧排大火烧开转小火20分钟后 ，新骨大葱1段、年餐再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、桌道加入小鲍鱼，香浓此时可根据个人口味增加适量盐、惊艳糖、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、烧排在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，新骨

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、沥去浮沫；生姜切丝 、肋排1斤  、香油 。煮开 ，排骨冷水下锅，桂皮 、重新倒回炒锅中，生姜1块 、竖着切几条，倒入适量料酒，锅中放少量油烧热后加入大葱、红烧酱油，糖或者老抽上色，

蒜3瓣、

　　做法  ：

　　1 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，

　　调料：红烧酱油 、倒入没过排骨量的开水，大葱切大块 。生姜和整瓣蒜略炒香 ，移入高压锅，