4 、转陕
12 、西经辣椒粉备好。典面陈醋调配好，食油
5 、泼扯
11 、南方女也能玩盘子底层刷上一层油 。转陕揉成光滑面团 。西经下入扯好的典面面条 。
9、食油均匀切割成小剂子 ，泼扯立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩饧好面团擀成长条状，转陕捞出盛在碗内 。西经用擀面杖在中间横压一下 。
8 、
10、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、姜 、
16 、把剂子码放在盘子上 ，
2、拌匀即可 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，盖上保鲜膜饧1个小时 。大约一个30克。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。面团上刷一层油 ，葱 、锅下水烧开 ，
7 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜分别切末，两手揪住面的两端将面扯长，
材料 ：面粉300g、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，水161g、7分钟） 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、
13 、
6、蒜、这样就会越扯越长 。锅中油烧热至7到8成热时 ，蒜末2汤匙 、
3 、醒好的面团搓成长条状 。生抽 、辣椒粉码在面上 。
15 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
14 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。葱末2汤匙 、生抽3汤匙 ，姜末1汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状 ，蒜 、