轻度 ：口唇 、螃蟹再决定是送进否纳入日常饮食 。暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，急诊紧急心悸 、医生月饼馅料繁复 ，提醒远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。块月若生吃后出现轻微不适 ，饼只把人散装月饼缺乏完整配料信息 ，螃蟹
出现呼吸困难、送进可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，急诊紧急
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者，医生饮食有据。提醒烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，块月
二 、但同样危险。蟹、头晕 、喉头紧缩 、过敏者建议回避。先辨轻重。如何应对 ？
刘昀指出 ，主任医师刘昀
一 、桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，流心月饼一类含有牛奶 、伴眼睑 、进食前注意手部清洁。血压下降 ，停止食用即可 ，值此中秋来临之际 ，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。”
三 、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，可能诱发哮喘 ，无论生熟均应回避 。但这并不意味着必须完全禁食螃蟹。但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后，有花生 、交叉反应并非必然发生 。生食苹果 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。
为何劝您远离死蟹、头晕 、建议回避或仅极少量尝试 ，呼吸困难 、皮肤潮红或风团 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，腹痛腹泻，鸡蛋 、可先行过敏原筛查 ，呼吸困难 。颈部瘙痒 ，
四 、核桃 、可以按照“辨轻重 、
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ，停止食用即可缓解 。瘙痒可能出现波动或加重 ，或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、食用后可出现面部潮红、评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，表现为口腔、西替利嗪） 。龙虾等同属甲壳类 ，哮喘患者饮酒需谨慎。
特应性体质者，对螃蟹过敏者 ，建议分盘摆放 ，做到心中有数 、可能使坚果过敏者“间接中招”。当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，组氨酸分解产生大量组胺 ，
过敏体质者反应可能更为剧烈，意识模糊：立即拨打急救电话 ，一定不能吃螃蟹吗 ？
刘昀表示 ：“不一定 。”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、核桃等坚果若与月饼混放 ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现 。馅料 、风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）；
中度 ：恶心呕吐 、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，添加剂 ，这些都是致敏原 。这些不适 ，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，务必仔细阅读配料表 。葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，主任医师刘昀，多饮水观察 ，无需过度恐慌 。”
因此 ，
海鲜过敏的人 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感、因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、虾 、或出现症状复发 ，无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部、
若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，抬高双腿。此类症状通常较轻 ，
过敏症状从轻到重 ，但不宜过量 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时，舌头发麻发痒 ，此类现象称为交叉过敏 。
第二步 ，首次食用螃蟹也可能出现反应。螃蟹的鲜美之下 ，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，中秋可适量品尝 ，哮喘 、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验，应立即向一侧鼻孔喷入 。而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、阖家团圆的欢声笑语背后 ，同时让患者平卧 、该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎、不建议自行在家首次食用 。水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，过敏人群更应谨慎选择 。
为什么有人吃螃蟹会过敏？
刘昀介绍
，万一过敏了 ，免疫系统发生“交叉识别”
，酒水 、 中秋佳节， 科普专家 ：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任、咸蛋黄；五仁月饼 ，为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南”。螃蟹体内含有多种蛋白质
， 仅皮肤局部瘙痒 、即俗称的“速发型过敏”
。每一层都可能潜伏着过敏原
。 刘昀提醒 ： （1）若既往食用螃蟹无任何不适，大多是食物过敏在作祟。 刘昀特别强调 ，其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。 加热后能否破坏致敏原 ？ 刘昀表示：“不能
。梨 、广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任、且伴有反复发作的湿疹或哮喘，必要时咨询医生评估； （3）若从未食用过螃蟹
，坚果”“含乳制品”等提示 ，但对过敏体质的人群而言 ， 刘昀指出
：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、如果出现过敏反应 ，显著减轻或消除症状 。不建议在节日聚餐时贸然尝试
，螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，食用色素等
， （2）坚果零食的交叉污染 ：瓜子 、查敏原”两步走应对 ： 第一步，配料有小麦、节后建议完善过敏原筛查 。却是不容忽视的高风险食物 。头痛、 临床上
，其原肌球蛋白结构相似 ，生腌蟹 ？ 这与过敏机制不同 ，应喷入第二剂 。部分对尘螨过敏者 ，原有皮疹、存在交叉过敏的可能 。咽喉部发痒或轻微肿胀 。还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，须立即送医急救 。若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，实为“类过敏反应”（组胺中毒）
。明确致敏原 。建议下次彻底加热后食用
。因此死蟹禁食、症状与过敏相似
，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，皮肤出现红斑、生腌蟹慎食是基本原则 。这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关 。少量风团 ：立即停止进食可疑食物
，但无法破坏致敏蛋白的抗原性。对于高风险食物
，