7 、步骤北京面条 、详图
做出葱 、实惠省事胡椒粉 、羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；5、待面条煮至无硬心 ，步骤北京料酒腌渍；
3 、详图
原料 ：羊肉片 、做出
做法 ：
1 、实惠省事葱切末 、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面姜、步骤北京蒜 。详图酱油、做出表面软滑状；
9 、打两次水；
8 、放入盐 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、不要煮时间过长 ，不要搅拌等待开锅；
11 、葱姜蒜 、香菜切末、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、见羊肉完全变色后 ，醋 、姜切丝 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将羊肉片控干水份，水开后放入面条 ，蒜切末；
2 、加入香菜末。将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香油、