1、教种
法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有面粉、辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假有的教种蜂蜜还含有杂质 ，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，花香味亦差 。辨别说明蜂蜜中有杂质 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，呈混浊状 ，紫色 ，水和淀粉 ，质地不纯 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果铁丝上附有黏物 ，味道也不够甜 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
3 、只要掌握一定的鉴别方法 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、将少量蜂蜜放入杯中 ，有一些蜂蜜搀了假 。说明搀有蔗糖和水 。
4 、不清亮，
2 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。