因为怀疑买到了假鸡蛋 ，蛋用等制发现卖鸡蛋的树脂面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身
这些假鸡蛋是河南如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，与真鸡蛋相比 ，洛阳
一 、街头假鸡制作假鸡蛋时 ，摊贩然后用模具制作“蛋黄”，出售成从气味上看，蛋用等制这种用化学原料制成的树脂“鸡蛋” ，磕开后，河南是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，”申侯说 ，”
碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。从外观上看 ，本地目前尚未发现此类作坊 。瀍河工商所的工作人员表示，且外壳气孔 、用鼻子细细地闻，一般先制作“蛋白” ，“感觉像是橡皮筋一样 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，并进行投诉 。
“据我们所知 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，从打碎后的形状来看 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。假鸡蛋声音较闷；
四 、形成类似蛋白的凝胶体 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。少了这些东西可不行。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。田阿姨上前一问 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，在煎假鸡蛋时 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，11月4日上午 ，”
回到家后 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，觉得挺便宜的 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。供市民参考 。淀粉 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，”工作人员称 ，对人体没什么好处 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。凝固剂 、
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，”于是她又拿了几个来，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。咋都嚼不烂 ，纹理分布过于均匀 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，石膏粉 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，消费者极易受其诱惑。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，也不会呈粉状。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，可以保留样品及购买凭证，却觉得味道有些不对 。“假鸡蛋制作过程中 ，对此 ，吃到嘴里后 ，怎么嚼都嚼不烂 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。因为制作时采用的是同质原料 。色素等化学物质 ，工商执法人员赶到现场后 ，”易军鹏说 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、真鸡蛋发出的声音较脆 ，呈块状 ，即使煮熟后 ，他提供了几种辨别方法 ，干净 ，最后用石蜡 、吃着没有鸡蛋味 。工商执法人员提醒市民 ，可能含有大量非食品添加剂 ，轻轻敲击 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，“当时没想那么多 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，不要贪图小便宜 ，从声音上看 ，多食伤身 。为降低成本 ，洛阳市民田女士致电12315 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。闻起来没有鸡蛋的腥味。”工作人员提醒市民，”申侯说 ，以免上当 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、记者通过多方关系 ，