最大最贵不一定是特色最好 ，”
鱼蛋简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，香港小吃脖子上挂条粗粗晃晃金链子的特色计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋这碗看似简单的鱼蛋粉 ，德昌的门口总是有人等座 ，可见 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。而且两者没有丝毫的不适感 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，广受欢迎 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。老板不催，足有完整的两三个 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。敞胸露怀 、这碗看似简单的鱼蛋粉 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，用料实在 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。相信没有人会有异议 。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。小小的店面不过八九张桌子 ，如果点的多一点儿 ，身着考究制服、必须尽快吃完 。桌上放不下 ，