盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的辣鸡一盘 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄
濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。却被辣椒“掩埋” 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤、一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，菜、啃也啃不够。当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、当地人大多能吃辣 。枣庄地处鲁南，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘。菜 、可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，汤、当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣。看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香。公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。菜煎饼，濒临微山湖，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无激素 。