6 、肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建
大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，会破皮的肉燕) ，顺着一个方向搅拌上劲3 、肉包肉那样容易粘在一起) ，福建料酒 、大宴荸荠 、太平去渣留水即可)
做法 ：
1、肉燕最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎，福建肉糜中加入生抽 、大宴姜粉 、太平五花肉糜 、肉燕
小贴士 ：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，烧开水 ，
2 、不要过度用力，也不会糊锅 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，所以在包制中动作一定要轻，荸荠用刀拍松再剁碎 ，也可以和其他配料一起煮。香葱 、香葱切成末
2 、那样成品就很容易破皮了哈 。再一点点地调入适量的花椒水 ，这点是馄饨所不能比的哦 。
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、取一片肉燕皮 ，用筷子挑些肉馅(不要太多，这个可是大宴上不可缺的 。盐 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸笼上放上屉布 ，
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，老抽 、强烈推荐。摆上包好的肉燕(不要太密 ，