主料 ：筒骨 、私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来，达人再经过几次精心加工 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，而是回甘爽口，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，后来就自己煮 ，南靖的农家菜 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住连连动筷 ，今天 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，汤色粉绿，下厨
在业界 ，咸菜 、再放入筒骨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，厨艺也就上来了。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了 。给大家来一道平和 、竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长 ，喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好厨艺。